«Il primo problema degli albergatori di oggi? È la concorrenza sleale del sommerso. E noi stiamo cercando di combatterla in ogni modo». Simone Fittuccia, classe 1967, è un protagonista dell’ospitalità regionale. Presidente di Federalberghi Umbria, ha iniziato prendendo in gestione l’Hotel Priori di Assisi e poi si è espanso a Perugia e fuori Regione. Laureato …
